Tarifs du détail Bœuf et Veau

Produits – Bœuf Prix
JARRET *** à mijoter 10.90 €/kg
POT AU FEU ** à mijoter 6,90 €/kg
BRAISE *** à mijoter (épaule) 12.55 €/kg
BRAISE *** à mijoter (collier) 10,80 €/kg
PALERON *** à mijoter 14.50€/kg
BOURGUIGNON ** à mijoter 11.60 €/kg
QUEUE ***à mijoter 9 €/kg
JOUE *** à mijoter 24 €/kg
HAMPE ** à griller 22 €/kg
ONGLET *** à griller 30 €/kg
CÔTE DE BOEUF*** à griller 29.99 €/kg
ENTRECÔTE *** à griller 25.80 €/kg
FAUX FILET *** à griller 25.70 €/kg
FILET *** à rôtir 39.50 €/kg
TOURNEDOS *** à griller 39.50 €/kg
BAVETTE D’ALOYAU *** à griller 26.20 €/kg
BAVETTE DE FLANCHET * à griller 18.80 €/kg
STEAK * à griller 18 €/kg
STEAK ** à griller 21.50 €/kg
STEAK *** à griller 26.30 €/kg
RUMSTECK *** à griller 26.80 €/kg
RUMSTECK *** pavé à griller 26.80 €/kg
RUMSTECK *** en filet à rôtir 31.40 €/kg
BASSE CÔTE ** à griller 17.50 €/kg
PAVE *** à griller 26.30 €/kg
RÔTI *** 26.40 €/kg
RÔTI ** 22.50 €/kg
RÔTI * 18 €/kg
PIÈCE A FONDUE 27 €/kg
PIÈCE A BROCHETTE 22.50 €/kg
SAUCISSE 13.30 €/kg
SAUCISSE CAMPAGNARDE 13.30 €/kg
MERGUEZ 13.30 €/kg
TRIPES 15 €/kg
LANGUE 10.70 €/kg
ROGNONS 5.20 €/kg
CŒUR 5 €/kg
FOIE 6.10 €/kg
STEAKS HACHE 1% SEL 14.50 €/kg
SAUCISSE AIL DES OURS 13.30 €/kg
SAUCISSE BASQUE 13.30 €/kg
SAUCISSE ITALIENNE 13.30 €/kg
CHAIR A SAUCISSE 12.65 €/kg
BOULETTE DE VIANDE 15.50€/kg
Produits – Veau Prix
FILET *** à rôtir 35.10 €/kg
GRENADIN *** à griller 35.10 €/kg
CÔTE *** à griller 21.60 €/kg
ESCALOPE *** à griller 24.60 €/kg
RÔTI ** à mijoter (épaule) 18.80 €/kg
RÔTI ** à mijoter (collier) 17 €/kg
RÔTI *** (quasi) 22.90 €/kg
RÔTI *** (noix pâtissière) 22.90 €/kg
POITRINE * à griller 15€/kg
TENDRON ** à mijoter 14..40 €/kg
TENDRON ** à griller 15 €/kg
BLANQUETTE AVEC OS ** à mijoter 14.60 €/kg
BLANQUETTE *** à mijoter 17.10 €/kg
JARRET *** à mijoter 17.50 €/kg
OSSOBUCO *** à mijoter 17.50 €/kg
PAUPIETTE DE VEAU 17.20 €/kg
QUEUE ** à mijoter 14.50€/kg
TÊTE DE VEAU 11€/kg
ROGNON 11.30 €/kg
CERVELLE 2€ l’unité
CŒUR 6€/kg
FOIE DE VEAU 26.90 €/kg
PÂTE EN CROÛTE DE VEAU 22.90 €/kg