Tarifs du détail Bœuf et Veau

Produits – Bœuf Prix
JARRET *** à mijoter 9,70 €/kg
POT AU FEU ** à mijoter 6,70 €/kg
BRAISE *** à mijoter (épaule) 12.25 €/kg
BRAISE *** à mijoter (collier) 10,80 €/kg
PALERON *** à mijoter 13.10 €/kg
BOURGUIGNON ** à mijoter 10.70 €/kg
QUEUE ***à mijoter 9 €/kg
JOUE *** à mijoter 20 €/kg
HAMPE ** à griller 20.50 €/kg
ONGLET *** à griller 26 €/kg
CÔTE DE BOEUF*** à griller 29.99 €/kg
ENTRECÔTE *** à griller 24.30 €/kg
FAUX FILET *** à griller 24.20 €/kg
FILET *** à rôtir 33 €/kg
TOURNEDOS *** à griller 34 €/kg
BAVETTE D’ALOYAU *** à griller 24.80 €/kg
BAVETTE DE FLANCHET * à griller 18.50 €/kg
STEAK * à griller 17 €/kg
STEAK ** à griller 20.10 €/kg
STEAK *** à griller 24.80 €/kg
RUMSTECK *** à griller 24.90 €/kg
RUMSTECK *** pavé à griller 24.90 €/kg
RUMSTECK *** en filet à rôtir 29 €/kg
BASSE CÔTE ** à griller 16.30 €/kg
PAVE *** à griller 24.80 €/kg
RÔTI *** 25 €/kg
RÔTI ** 21 €/kg
RÔTI * 17 €/kg
PIÈCE A FONDUE 25 €/kg
PIÈCE A BROCHETTE 21 €/kg
SAUCISSE 12.65 €/kg
SAUCISSE CAMPAGNARDE 12..65 €/kg
MERGUEZ 12.65 €/kg
TRIPES 14.40 €/kg
LANGUE 9 €/kg
ROGNONS 5.20 €/kg
CŒUR 5 €/kg
FOIE 5.70 €/kg
STEAKS HACHE 1% SEL 13 €/kg
SAUCISSE AIL DES OURS 12.65 €/kg
SAUCISSE BASQUE 12.65 €/kg
SAUCISSE ITALIENNE 12.65 €/kg
CHAIR A SAUCISSE 11.30 €/kg
BOULETTE DE VIANDE 14.50 €/kg
Produits – Veau Prix
FILET *** à rôtir 32.20 €/kg
GRENADIN *** à griller 32.50 €/kg
CÔTE *** à griller 20.80 €/kg
ESCALOPE *** à griller 23.30 €/kg
RÔTI ** à mijoter (épaule) 17.90 €/kg
RÔTI ** à mijoter (collier) 16.50 €/kg
RÔTI *** (quasi) 21.50 €/kg
RÔTI *** (noix pâtissière) 21.50 €/kg
POITRINE * à griller 15€/kg
TENDRON ** à mijoter 14..40 €/kg
TENDRON ** à griller 15 €/kg
BLANQUETTE AVEC OS ** à mijoter 14.40 €/kg
BLANQUETTE *** à mijoter 16.10 €/kg
JARRET *** à mijoter 16.10 €/kg
OSSOBUCO *** à mijoter 16.30 €/kg
PAUPIETTE DE VEAU 16.30 €/kg
QUEUE ** à mijoter 13€/kg
TÊTE DE VEAU 11€/kg
ROGNON 10.30 €/kg
CERVELLE 2€ l’unité
CŒUR 6€/kg
FOIE DE VEAU 25 €/kg
PÂTE EN CROÛTE DE VEAU 22.20 €/kg