Tarifs du détail Bœuf et Veau

Produits – Boeuf Prix
JARRET *** à mijoter 9,40€/kg
POT AU FEU ** à mijoter 6,50€/kg
BRAISE *** à mijoter (épaule) 11,90€/kg
BRAISE *** à mijoter (collier) 10,50€/kg
PALERON *** à mijoter 12,70€/kg
BOURGUIGNON ** à mijoter 10.30€/kg
QUEUE ***à mijoter 8€/kg
JOUE *** à mijoter 18€/kg
HAMPE ** à griller 20€/kg
ONGLET *** à griller 24€/kg
STEAKS HACHE 1% SEL 12.50€/kg
ENTRECÔTE *** à griller 23.50€/kg
FAUX FILET *** à griller 23.50€/kg
FILET *** à rôtir 32€/kg
TOURNEDOS *** à griller 33€/kg
BAVETTE D’ALOYAU *** à griller 24.10€/kg
BAVETTE DE FLANCHET * à griller 18€/kg
STEAK * à griller 16.90€/kg
STEAK ** à griller 19,50€/kg
STEAK *** à griller 24.10€/kg
RUMSTECK *** à griller 24.10€/kg
RUMSTECK *** pavé à griller 24.10€/kg
RUMSTECK *** en tournedos à griller 28€/kg
BASSE CÔTE ** à griller 15,80€/kg
PAVE *** à griller 24.10€/kg
RÔTI *** 24,50€/kg
RÔTI ** 20,40€/kg
RÔTI * 17€/kg
PIÈCE A FONDUE 24.10€/kg
PIÈCE A BROCHETTE 20.40€/kg
SAUCISSE 12.30€/kg
SAUCISSE CAMPAGNARDE 12.30€/kg
MERGUEZ 12.30€/kg
TRIPES 7€ l’unité
LANGUE 8€/kg
ROGNONS 5€/kg
CŒUR 5€/kg
FOIE 5.50€/kg
SAUCISSE BASQUE 12.30€/kg
SAUCISSE ITALIENNE 12.30€/kg
CHAIR A SAUCISSE 10,80€/kg
BOULETTE DE VIANDE 14€/kg
Produits – Veau Prix
FILET *** à rôtir 31.30€/kg
GRENADIN *** à griller 31.50€/kg
CÔTE *** à griller 20.40€/kg
ESCALOPE *** à griller 22,60€/kg
RÔTI ** à mijoter (épaule) 17.40€/kg
RÔTI ** à mijoter (collier) 16€/kg
RÔTI *** (quasi) 20,90€/kg
RÔTI *** (noix patissière) 20,90€/kg
POITRINE * à griller 15€/kg
TENDRON ** à mijoter 14€/kg
TENDRON ** à griller 14€/kg
BLANQUETTE AVEC OS ** à mijoter 14€/kg
BLANQUETTE *** à mijoter 15,60€/kg
JARRET *** à mijoter 15.60€/kg
OSSOBUCO *** à mijoter 15.80€/kg
PAUPIETTE DE VEAU 15,80€/kg
QUEUE ** à mijoter 13€/kg
TÊTE DE VEAU 11€/kg
ROGNON 10€/kg
CERVELLE 2€ l’unité
CŒUR 6€/kg
FOIE DE VEAU 23€/kg
PÂTE EN CROÛTE DE VEAU 22€/kg